Resep MaScHot "Macaroni ScHotel"

Macaroni Schotel

 Resep Copas dari Mba Ine yang memang terkenal Mantaaf.. dan sedikit saya modifikasi..

Bahan2 :

• 250 gr Macaroni elbow, yang sepeti pipa rebus 3/4 matang
• 200 gr Keju, potong dadu kecil2  (kalo saya diparut kejunya biar lebih Ngeju)
  
• 3 buah sosis, potong kecil2
  
• 100 gr daging giling (kalo saya pake 250gr)
  
• 400 cc susu cair (secukupnya sampai Macaroninya terendam)
• 5 butir telur
• 1 butir bawang bombay, potong kecil kecil
• 2 sendok makan margarine
• garam, gula, pala, merica (secukupnya)
• kaldu bubuk (Optional)

Topping Saus Putih:

• 1 sdm margarine (1 sendok munjung)
• 2 sdm tepung terigu
• 250 cc susu cair
• garam, merica
• 100 gr keju parut
  

Cara membuat :

Tahap pertama :

• Tumis bawang bombay dengan margarine sampai bawang layu, masukkan pala, daging giling. Tumis sampai daging matang, angkat, sisihkan.
• Campur semua bahan schotel (keju,sosis,susu cair, telur,garam,gula,merica) termasuk tumisan daging, aduk rata, jangan lupa...cicipi.
• Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah di oles margarine
• Kukus selama 30 menit dengan api kecil sisihkan

Tahap ke dua membuat Topping :

• Campurkan susu + tepung terigu, aduk rata,sisihkan
• Cairkan margarine di atas wajan api kecil, cairan susu dan tepung terigu,aduk terus sampai mendidih dan meletup2
• Masukkan garam dan merica, secukupnya aduk sebentar
• Angkat, sisihkan.

Tahap akhir

• Tuang topping ke atas schotel, ratakan, taburi dengan keju parut sesuai selera.
• Panggang dengan api atas selama kurang lebih 10 menit 
• jika menggunakan otang (oven tangkring) sampai toping berwarna kekuningan
•  Angkat MascHot siap disajikan dengan saos sambal botolan.. hmmm.. Yummy..